Als Lieferant von Einweg-MAP-Kunststoffschalen stoße ich oft auf Fragen von Kunden, wie mit Situationen umgegangen werden soll, in denen diese Schalen vor der Verwendung schmutzig werden. In diesem Blog werde ich einige praktische und wissenschaftliche Methoden zur Reinigung dieser Schalen vorstellen, um sicherzustellen, dass sie für die Lebensmittelverpackung in einem optimalen Zustand bleiben.
Grundlegendes zu Einweg-MAP-Kunststoffschalen
Einweg-MAP-Kunststoffschalen (MAP = Modified Atmosphere Packaging) wurden entwickelt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch Modifizierung der Innenatmosphäre zu verlängern. Sie werden in der Lebensmittelindustrie häufig zum Verpacken von Frischwaren, Fleisch und Milchprodukten eingesetzt. Unser Unternehmen bietet eine Vielzahl dieser Tabletts an, darunterEinweg-MAP-Lebensmitteltablett aus Kunststoff,MAP Kunststoff-Frischhaltetabletts, UndUmweltfreundliches Einweg-Kartentablett aus PP. Diese Tabletts bestehen aus hochwertigem Kunststoff, der für den Kontakt mit Lebensmitteln unbedenklich ist, bei Lagerung oder Transport jedoch dennoch schmutzig werden kann.
Ursachen für Schmutz vor der Verwendung
Es gibt mehrere Gründe, warum Einweg-MAP-Kunststoffschalen vor dem Gebrauch schmutzig werden können. Bei der Lagerung in Lagerhallen können sich Staub und Schmutz ansammeln. Wenn die Lagerumgebung nicht sauber ist, können sich Partikel in der Luft auf den Tabletts absetzen. Darüber hinaus können die Tabletts während des Transports mit Schmutz, Fett oder anderen Verunreinigungen in Berührung kommen. Manchmal kann auch eine unsachgemäße Handhabung durch die Arbeiter dazu führen, dass die Tabletts verschmutzt werden.
Reinigungsmethoden
1. Chemische Reinigung
Die chemische Reinigung ist eine einfache und effektive Methode zum Entfernen von losem Staub und Schmutz. Sie können eine weiche, saubere Bürste oder einen Druckluftkanister verwenden.


- Weiche Bürste: Mit einem Pinsel mit weichen Borsten, z. B. einem Pinsel oder einem Make-up-Pinsel, können Sie vorsichtig Staub von der Oberfläche des Tabletts entfernen. Beginnen Sie an den Rändern und arbeiten Sie sich zur Mitte vor. Achten Sie dabei darauf, den Kunststoff nicht zu zerkratzen.
- Druckluft: Druckluft kann Staub und kleine Partikel schnell wegblasen. Halten Sie den Kanister in sicherem Abstand zum Tablett und führen Sie kurze, kontrollierte Luftstöße aus. Diese Methode eignet sich besonders für schwer zugängliche Bereiche und für Tabletts mit komplexen Formen.
2. Nassreinigung
Bei stärkeren Verschmutzungen oder Flecken auf den Tabletts kann eine Nassreinigung erforderlich sein.
- Milde Reinigungsmittellösung: Bereiten Sie eine milde Reinigungslösung vor, indem Sie eine kleine Menge Spülmittel mit warmem Wasser vermischen. Das Wasser sollte eine angenehm angenehme Temperatur haben, in der Regel etwa 30 – 40 Grad Celsius. Tauchen Sie die verschmutzten Tabletts in die Lösung und lassen Sie sie einige Minuten einweichen. Anschließend schrubben Sie die Oberfläche der Tabletts vorsichtig mit einem weichen Schwamm oder Tuch ab. Achten Sie besonders auf Bereiche mit Flecken. Spülen Sie die Wannen nach dem Schrubben gründlich mit klarem Wasser aus, um eventuelle Reinigungsmittelrückstände zu entfernen.
- Essiglösung: Essig ist ein natürliches Reinigungsmittel, das Fett und einige Arten von Flecken wirksam entfernen kann. Mischen Sie gleiche Teile weißen Essig und Wasser in einer Sprühflasche. Sprühen Sie die Lösung auf die verschmutzten Stellen des Tabletts und lassen Sie sie einige Minuten einwirken. Wischen Sie dann das Fach mit einem sauberen Tuch ab. Spülen Sie das Tablett gut aus, um den Essiggeruch zu entfernen.
3. Desinfizieren
Nach der Reinigung ist es wichtig, die Tabletts zu desinfizieren, um sicherzustellen, dass sie für den Kontakt mit Lebensmitteln sicher sind.
- Bleichlösung: Bereiten Sie eine Bleichlösung vor, indem Sie einen Esslöffel Haushaltsbleiche mit einer Gallone Wasser mischen. Tauchen Sie die gereinigten Tabletts mindestens 2 - 3 Minuten lang in die Lösung. Nehmen Sie dann die Tabletts heraus und lassen Sie sie an einem sauberen, gut belüfteten Ort an der Luft trocknen. Achten Sie darauf, die Tabletts nach der Desinfektion gründlich mit klarem Wasser abzuspülen, um etwaige Bleichmittelrückstände zu entfernen.
- Desinfektionsmittel in Lebensmittelqualität: Es gibt auch viele Desinfektionsmittel in Lebensmittelqualität auf dem Markt. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Produktetikett, um die Desinfektionslösung vorzubereiten. Weichen Sie die Schalen für die empfohlene Zeit in der Lösung ein und trocknen Sie sie anschließend an der Luft.
Vorsichtsmaßnahmen
- Vermeiden Sie abrasive Materialien: Verwenden Sie keine scheuernden Schwämme, Scheuerschwämme oder scharfen Chemikalien für die Einweg-MAP-Kunststoffschalen. Diese können die Oberfläche des Kunststoffs zerkratzen, wodurch möglicherweise Verstecke für Bakterien entstehen und die Wirksamkeit der MAP-Verpackung verringert wird.
- Richtiges Trocknen: Stellen Sie sicher, dass die Tabletts vor der Verwendung vollständig trocken sind. Feuchtigkeit kann das Wachstum von Bakterien und Schimmel fördern. Sie können die Tabletts mit einem sauberen, trockenen Tuch trocken tupfen oder sie in einer sauberen Umgebung an der Luft trocknen lassen.
- Lagerung nach der Reinigung: Lagern Sie die gereinigten Tabletts an einem sauberen, trockenen und gut belüfteten Ort. Halten Sie sie von Staub-, Schmutz- und Chemikalienquellen fern. Sie können die Tabletts ordentlich stapeln, achten Sie jedoch darauf, dass zwischen ihnen genügend Platz bleibt, damit die Luft zirkulieren kann.
Qualitätskontrolle nach der Reinigung
Nach der Reinigung und Desinfektion der Tabletts müssen unbedingt Qualitätskontrollen durchgeführt werden. Überprüfen Sie die Tabletts auf verbleibenden Schmutz, Flecken oder Beschädigungen. Überprüfen Sie die Unversehrtheit der Schalen, um sicherzustellen, dass sie weiterhin für die MAP-Verpackung geeignet sind. Bei Bedarf können Sie auch mikrobiologische Tests durchführen, um zu bestätigen, dass die Schalen frei von schädlichen Bakterien sind.
Abschluss
Die Reinigung von Einweg-MAP-Kunststoffschalen vor dem Gebrauch ist ein wichtiger Schritt, um die Sicherheit und Qualität der darin verpackten Lebensmittel zu gewährleisten. Indem Sie die in diesem Blog beschriebenen Methoden und Vorsichtsmaßnahmen befolgen, können Sie die Tabletts effektiv reinigen und desinfizieren und sie einsatzbereit machen. Wenn Sie weitere Fragen zu unseren Einweg-MAP-Kunststofftabletts haben oder eine detailliertere Reinigungsanleitung benötigen, können Sie sich gerne für die Beschaffung und Verhandlung an uns wenden. Wir sind bestrebt, qualitativ hochwertige Produkte und exzellenten Kundenservice anzubieten.
Referenzen
- „Lebensmittelverpackungstechnologie“ von Owen R. Fennema.
- „Grundsätze der Lebensmittelhygiene“ von Richard L. Buchanan und Anita L. Golden.
